16–17 июня 2025 года на платформе электронного обучения Znaem.by наши специалисты провели научно-практический онлайн-семинар по теме: "Система управления качеством и безопасностью продукции на основе анализа опасностей и критических контрольных точек (система HACCP / СТБ 1470-2012). Требования. Организация и проведение внутреннего аудита системы менеджмента безопасности пищевой продукции с учетом реализации риск-ориентированного подхода (система НАССР, ISO 19011:2018 / СТБ 1470-2012, СТБ ISO 19011-2021)".
Участие в обучении приняли специалисты организаций, работающих в области производства продукции для пищевой промышленности, агропромышленного комплекса и смежных направлений. Среди них — СООО "Айспак", филиал "Лепельский МКК" ОАО "Витебский мясокомбинат", государственное предприятие "Бобруйский завод биотехнологий", ЗАО "Недраинвест".
Программа семинара была построена вокруг двух ключевых направлений: требования к системе HACCP и организация внутреннего аудита системы менеджмента безопасности пищевой продукции с учётом реализации риск-ориентированного подхода.
Прохождение семинара позволяет специалистам предприятий освоить актуальные требования стандартов СТБ 1470-2012 и ISO 19011:2018, а также научиться эффективно применять риск-ориентированный подход при проведении внутренних аудитов системы безопасности пищевой продукции. Это способствует более надёжной идентификации и контролю рисков, повышает управляемость процессов и снижает вероятность несоответствий.
В первый день обучения участники подробно рассмотрели структуру и содержание системы HACCP на основе стандарта СТБ 1470-2012, включая принципы анализа опасностей, определение критических контрольных точек (ККТ), установление критических пределов, разработку корректирующих действий и процедур верификации. Также были рассмотрены особенности ведения документации, записи по системе и структура системы управления безопасностью продукции в контексте интеграции с другими стандартами — ISO 9001 и ISO 22000.
Преподаватель подробно остановился на правовых и нормативных основах внедрения системы HACCP на пищевых предприятиях Республики Беларусь, а также на значении превентивного подхода к управлению безопасностью продукции. Было подчёркнуто, что система HACCP — это не просто формальность, а эффективный инструмент обеспечения стабильного качества и соответствия требованиям законодательства и потребителей.
Во второй день участники ознакомились с подходами к проведению внутренних аудитов системы безопасности продукции на основе стандартов СТБ ISO 19011-2021, ISO 19011:2018 и СТБ 1470-2012. Были рассмотрены отличия новой версии стандарта СТБ ISO 19011 от предыдущей редакции, принципы менеджмента программы аудита, требования к компетентности аудиторов, порядок планирования аудита и оформление обязательных документов.
Отдельный акцент был сделан на реализации риск-ориентированного подхода в аудитах — от этапа подготовки до фиксации результатов и анализа несоответствий. Участники получили рекомендации по формированию программы аудита, проведению предварительного анализа документации и системному подходу к проверке элементов HACCP на предприятии.
Обучение сопровождалось практическими заданиями и итоговым тестированием, которое участники проходили в своих личных кабинетах на платформе Znaem.by. Это позволило закрепить материал и оценить уровень освоения знаний.
По завершении семинара все слушатели успешно прошли итоговое тестирование и получили именные сертификаты, подтверждающие квалификацию в области внедрения системы HACCP и проведения внутренних аудитов с учётом требований актуальных стандартов.
Онлайн-формат семинара и использование цифровой платформы Znaem.by подтвердили свою эффективность как современного инструмента профессионального обучения. Участники получили доступ к структурированным материалам, тестированию и практическим заданиям, что позволило освоить темы семинара в удобном формате без отрыва от рабочего процесса.
Узнайте подробнее о программе курсов по ссылкам ниже:
ЗАПИСАТЬСЯ НА СЕМИНАР ИЛИ ЗАПРОСИТЬ ПРОВЕДЕНИЕ КОРПОРАТИВНОГО ОБУЧЕНИЯ
ЗАКАЗАТЬ УСЛУГУ НА РАЗРАБОТКУ, СОПРОВОЖДЕНИЕ ИЛИ СЕРТИФИКАЦИЮ СИСТЕМЫ
Уважаемые коллеги и друзья! Наша компания запустила собственную веб-платформу видеоконференцсвязи и организации онлайн-конференций Videozvonok.by. Она предназначена для тех, кому нужна надежная и качественная конференц-связь в режиме-онлайн без применения инструментов автоматизации электронного образования, кото
рую наша команда разработчиков воплотила в сервисе электронного образования и автоматизации учебных процессов Znaem.by. Также мы запустили наш новый продукт - мессенджер m.Videozvonok.by, который дает возможность создания единой корпоративной системы обмена сообщениями, позволяет вести переписку, проводить аудио- и видеосозвоны с коллегами и клиентами.
Заказав у нас любую услугу по системам менеджмента и зарегистрировавшись на веб-платформе мессенджера по адресу: www.m.videozvonok.by, а так же на платформе видеоконференцсвязи www.videozvonok.by, бесплатно в течении 12 месяцев вы сможете:
1. Создавать групповые каналы по отраслевым направлениям и повседневным операционным процессам, обмениваться личными сообщениями в корпоративной коммуникационной среде с общей численностью участников до 50 человек.
2. Организовывать созвоны и видеоконференции с участием до 50 человек, а также подключать до 5 видеокамер одновременно в Full HD, используя основную платформу системы видеоконференций по адресу www.videozvonok.by по действующему тарифу "50 пользователей".
Вся инфраструктура сервиса находится в Республике Беларусь!
Система менеджмента информационной безопасности сертифицирована в соответствии с требованиями ISO/IEC 27001:2013
Скачать мессенджер Videozvonok.by в Google Play