11–12 мая 2026 г. состоялся научно-практический онлайн-семинар по теме: «Переход на FSSC 22000 версия 7.0: Новые правила игры в пищевой безопасности» для специалистов ОАО «Пружанский молочный комбинат», ООО «Сула Плюс», СЗАО «Серволюкс».
Обучение проводилось на онлайн-платформе сервиса электронного онлайн-обучения и автоматизации учебных процессов Znaem.by.
Схема сертификации FSSC 22000 является одной из наиболее востребованных международных систем подтверждения безопасности пищевой продукции и признана Глобальной инициативой по безопасности пищевой продукции (GFSI). Переход на FSSC 22000 Version 7 обусловлен обновлением требований GFSI Benchmarking Requirements v2024, а также необходимостью адаптации систем менеджмента организаций к новым вызовам в области устойчивого развития, управления климатическими рисками, предотвращения потерь и повышения прозрачности процессов в пищевой цепи.
Новая версия стандарта предусматривает существенное обновление подходов к управлению безопасностью пищевой продукции и программами предварительных условий (PRP). Одним из ключевых изменений стал переход от серии ISO/TS 22002-x к новой серии стандартов ISO 22002:2025, включая введение базового стандарта ISO 22002-100:2025, содержащего общие межотраслевые требования. Также обновлены подходы к классификации категорий пищевой цепи, управлению аллергенами, обеспечению пищевой защиты, предотвращению фальсификации продукции и развитию культуры пищевой безопасности.
Особое внимание в Version 7 уделяется вопросам устойчивого развития и интеграции климатических рисков в систему менеджмента безопасности пищевой продукции. Организации должны учитывать влияние изменения климата на производственные процессы, сырьё, логистику и инфраструктуру, а также демонстрировать аудиторам наличие механизмов оценки и управления такими рисками. Дополнительно в новой версии усилены требования к управлению потерями и отходами, анализу уязвимостей и совершенствованию процессов закупок и гигиенического проектирования оборудования.
Переход на новую версию FSSC 22000 требует от организаций своевременного пересмотра действующей документации, корректировки процедур, проведения gap-анализа и подготовки персонала к внедрению новых требований. Для предприятий пищевой промышленности обучение по переходу на FSSC 22000 Version 7 позволяет своевременно подготовиться к сертификационным и надзорным аудитам, минимизировать риски несоответствий, повысить устойчивость системы менеджмента и обеспечить более высокий уровень доверия со стороны потребителей, партнёров и контролирующих организаций.
Программа семинара была направлена на комплексное рассмотрение структуры и требований FSSC 22000 Version 7, а также практических аспектов перехода организаций на новую версию схемы сертификации. В ходе обучения были подробно рассмотрены изменения, связанные с требованиями GFSI Benchmarking v2024, новые подходы к классификации категорий пищевой цепи и особенности внедрения обновлённых программ предварительных условий.
В рамках обучения участники детально рассмотрели переход на новую серию стандартов ISO 22002:2025, особенности применения ISO 22002-100:2025, а также вопросы интеграции общих и отраслевых требований в деятельность предприятий пищевой промышленности. Отдельное внимание уделялось практическим аспектам внедрения требований, связанных с устойчивым развитием, оценкой климатических рисков и достижением целей устойчивого развития в рамках системы менеджмента безопасности пищевой продукции.
Слушатели также изучили обновлённые требования к культуре пищевой безопасности, управлению аллергенами, предотвращению перекрёстного загрязнения, защите продукции от фальсификации и вопросам пищевой защиты. Были рассмотрены подходы к актуализации матриц уязвимости, планов защиты, а также новые требования к управлению оборудованием, гигиеническому дизайну и закупочным процессам.
Практическая часть семинара включала проведение gap-анализа действующих систем менеджмента, разработку дорожной карты перехода на FSSC 22000 Version 7, а также рассмотрение последовательности внедрения новых требований в организациях пищевой промышленности. Участники анализировали практические ситуации, обсуждали подходы к подготовке к аудитам и выполняли задания, направленные на закрепление полученных знаний.
Семинар проводился в онлайн-формате с использованием системы видеоконференцсвязи Videozvonok.by. В ходе обучения взаимодействие участников с преподавателем осуществлялось через чат системы видеоконференцсвязи. Преподаватель активно вовлекала слушателей в обсуждение рассматриваемых вопросов, побуждала участников к анализу практических ситуаций и совместному поиску решений, приводила примеры, связанные с тематикой семинара и практикой внедрения требований FSSC 22000 Version 7 на предприятиях пищевой промышленности.
В процессе обучения был выстроен активный профессиональный диалог между преподавателем и участниками семинара. В рамках занятий обсуждались практические задания, выполняемые слушателями, рассматривались различные подходы к внедрению новых требований и подготовке организаций к переходу на новую версию схемы сертификации. В чате преподавателю поступало большое количество разнообразных вопросов, касающихся трактовки требований стандарта, подготовки документации, организации внутренних процессов и прохождения аудитов, на которые преподаватель давала подробные и развернутые ответы.
Прохождение обучения по требованиям FSSC 22000 Version 7 позволяет специалистам своевременно подготовиться к переходу на новую версию схемы сертификации, систематизировать знания о современных международных требованиях в области безопасности пищевой продукции и повысить уровень практической подготовки персонала. Полученные знания помогут улучшить функционирование системы менеджмента безопасности пищевой продукции, повысить соответствие нормативным и международным требованиям, минимизировать риски несоответствий при аудитах и повысить эффективность производственных процессов организаций пищевой промышленности.
Узнайте подробнее о программе курса по ссылке ниже:
Переход на FSSC 22000 версия 7.0: Новые правила игры в пищевой безопасности
Присоединяйтесь к официальному Telegram-каналу компании «Белпроектконсалтинг»: https://t.me/belproectconsulting
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА AI.ZNAEM.BY
ЗАПИСАТЬСЯ НА СЕМИНАР ИЛИ ЗАПРОСИТЬ ПРОВЕДЕНИЕ КОРПОРАТИВНОГО ОБУЧЕНИЯ
Бесплатный доступ для наших клиентов к белорусской системе искусственного интеллекта AI.Znaem.by
Уважаемые коллеги, партнёры и друзья!
Мы продолжаем развивать единую цифровую экосистему наших сервисов, объединяющую образовательную платформу Znaem.by, систему видеоконференций Videozvonok.by, корпоративный мессенджер m.Videozvonok.by и белорусскую систему искусственного интеллекта AI.Znaem.by.
При заключении договора на образовательные услуги, а также на услуги по внедрению и сопровождению систем менеджмента наши корпоративные клиенты получают бесплатный доступ к AI.Znaem.by. Сервис развернут на ИТ-инфраструктуре в Республики Беларусь и предназначен для анализа, разработки и совершенствования документации систем менеджмента, интеллектуального поиска информации, подготовки проектов документов и получения профессиональных рекомендаций с учётом требований международных стандартов, технических регламентов и законодательства Республики Беларусь.
При этом бесплатный доступ к специализированным ИИ-ассистентам предоставляется не только корпоративным клиентам, но и всем слушателям наших образовательных курсов на платформе Znaem.by. На странице каждого курса доступен ИИ, предварительно обученный требованиям соответствующих стандартов, нормативных правовых актов и отраслевой специфике. Он помогает разрабатывать и анализировать документацию систем менеджмента, получать профессиональные рекомендации, формировать проекты документов, находить необходимую информацию и получать ответы, основанные на требованиях профильных стандартов и нормативных документов.
Каждый образовательный курс сопровождается собственным специализированным ИИ-ассистентом, обученным на соответствующих стандартах, технических регламентах, нормативных документах и методических материалах конкретной области деятельности. Такой подход позволяет использовать возможности искусственного интеллекта непосредственно в процессе обучения и дальнейшей практической деятельности.
Вся инфраструктура сервисов находится в Республике Беларусь.
Следите за новостями нашей организации!
Зарегистрироваться на AI.Znaem.by: https://ai.znaem.by/register.
Система менеджмента информационной безопасности сертифицирована в соответствии с требованиями ISO/IEC 27001:2013
Скачать мессенджер Videozvonok.by в Google Play