Провели семинар по требованиям HACCP и внутреннему аудиту СМБПП

30.07.2019

На прошлой неделе на базе нашей компании провели двухдневный семинар на тему: «Система управления качеством и безопасностью продукции на основе анализа опасностей и критических контрольных точек(Система НАССР (СТБ 1470-2012)).Требования. Внутренний аудитор системы менеджмента безопасности пищевой продукции (НАССР (СТБ 1470-2012), ГОСТ ISO 19011:2013). Порядок проведения сертификационных аудитов»

Участниками семинара были специалисты следующих компаний: ООО «ВИНОКУРНЯ НАРОЧЬ», ИООО «Горецкий пищевой комбинат», ОАО«Молочные горки», ОДО «ПищеТоргСнаб», ОДО «ЮЛАЙН», РУП «АГРОКОМБИНАТ ЖДАНОВИЧИ», ООО «Двенадцать мастеров».

Программой семинара были рассмотрены следующие вопросы:

Введение. Цель семинара. Ознакомление с программой научно-практического семинара;
Принципы анализа опасностей и критических контрольных точек. Законодательно-правовая база НАССР;
Системы менеджмента пищевых предприятий: характеристика СМК (требования ISO 9001), системы НАССР (требования СТБ 1470), системы менеджмента безопасности продуктов питания (требования ISO 22000);
Основные этапы при внедрении системы НАССР. Сбор исходной информации. Анализ опасностей;
Определение ККТ. Установление критических пределов. Разработка системы мониторинга. Коррекции и установление корректирующих действий. Разработка процедур верификации;
Установление документации и ведение записей;
Термины и основные принципы, цели и задачи аудита (ISO 19011);
Планирование аудита, предварительный анализ документов (ISO 19011);
Подготовка аудита. Менеджмент программы аудита (ISO 19011);
Компетентность и оценка аудитора. Основные методы проведения аудита. Вербальные и невербальные отношения;
Оформление обязательных документов аудита;
Проведение внутреннего аудита. Оформление обязательных документов. Практическое занятие ;
Тестирование.

В ходе семинара слушатели получили необходимую информацию по требованиям стандарта. Специалисты получили теоретическую подготовку, участвовали в практических занятиях и закрепили полученные знания итоговым тестированием. Всем участникам были вручены сертификаты.

Руководителям и специалистам предприятий, участвовавшим в семинаре-тренинге, от души желаем профессиональных успехов, процветания и устойчивого финансового роста!

ОНЛАЙН-РЕГИСТРАЦИЯ НА СЕМИНАР

ОНЛАЙН-ЗАЯВКА НА РАЗРАБОТКУ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА